Гликемический индекс и пищевая ценность продуктов
Таблицы гликемических индексов и пищевой ценности продуктов позволяют выбирать продукты, наиболее подходящие для вашего процесса похудения.
Гликемический индекс - показатель, который определяет на сколько повышается уровень сахара в крови при употреблении того или иного продукта. Предпочтение нужно отдавать продуктам с более низким гликемическим индексом. Углеводы из продуктов с низким гликемическим индексом преобразуются в энергию равномерно, и мы успеваем ее потратить. А углеводы из продуктов с высоким гликемическим индексом, наоборот, усваиваются слишком быстро, поэтому организм часть из них преобразует в энергию, а другую запасает в виде жиров.
Для большего удобства мы оценили пользу каждого продукта по пятибальной шкале. Чем выше оценка, тем чаще включайте такие продукты в свое меню.
Овощи
Петрушка, базилик
|
5
|
49
|
3,7
|
0,4
|
8
|
5
|
Укроп
|
15
|
31
|
2,5
|
0,5
|
4,1
|
5
|
Салат листовой
|
10
|
17
|
1,5
|
0,2
|
2,3
|
5
|
Помидоры свежие
|
10
|
23
|
1,1
|
0,2
|
3,8
|
5
|
Огурцы свежие
|
20
|
13
|
0,6
|
0,1
|
1,8
|
5
|
Лук репчатый сырой
|
10
|
48
|
1,4
|
-
|
10,4
|
5
|
Шпинат
|
15
|
22
|
2,9
|
0,3
|
2
|
5
|
Спаржа
|
15
|
21
|
1,9
|
0,1
|
3,2
|
5
|
Брокколи
|
10
|
27
|
3
|
0,4
|
4
|
5
|
Редис
|
15
|
20
|
1,2
|
0,1
|
3,4
|
5
|
Капуста свежая
|
10
|
25
|
2
|
-
|
4,3
|
5
|
Капуста квашенная
|
15
|
17
|
1,8
|
0,1
|
2,2
|
5
|
Капуста тушеная
|
15
|
75
|
2
|
3
|
9,6
|
5
|
Цветная капуста тушеная
|
15
|
29
|
1,8
|
0,3
|
4
|
5
|
Брюссельская капуста
|
15
|
43
|
4,8
|
-
|
5,9
|
5
|
Лук-порей
|
15
|
33
|
2
|
-
|
6,5
|
5
|
Грибы соленые
|
10
|
29
|
3,7
|
1,7
|
1,1
|
5
|
Перец зеленый
|
10
|
26
|
1,3
|
-
|
5,3
|
5
|
Перец красный
|
15
|
31
|
1,3
|
0,3
|
5,9
|
5
|
Чеснок
|
30
|
46
|
6,5
|
-
|
5,2
|
5
|
Морковь сырая
|
35
|
35
|
1,3
|
0,1
|
7,2
|
5
|
Зеленый горошек свежий
|
40
|
72
|
5
|
0,2
|
12,8
|
4
|
Чечевица отварная
|
25
|
128
|
10,3
|
0,4
|
20,3
|
4
|
Фасоль вареная
|
40
|
127
|
9,6
|
0,5
|
0,2
|
4
|
Рагу овощное
|
55
|
99
|
2,1
|
4,8
|
7,1
|
3
|
Баклажанная икра
|
40
|
146
|
1,7
|
13,3
|
5,1
|
3
|
Кабачковая икра
|
75
|
83
|
1,3
|
4,8
|
8,1
|
3
|
Свекла отварная
|
64
|
54
|
1,9
|
0,1
|
10,8
|
3
|
Тыква запеченая
|
75
|
23
|
1,1
|
0,1
|
4,4
|
3
|
Кабачки жареные
|
75
|
104
|
1,3
|
6
|
10,3
|
2
|
Цветная капуста жареная
|
35
|
120
|
3
|
10
|
5,7
|
2
|
Оливки зеленые
|
15
|
125
|
1,4
|
12,7
|
1,3
|
2
|
Кукуруза отварная
|
70
|
123
|
4,1
|
2,3
|
22,5
|
2
|
Маслины черные
|
15
|
361
|
2,2
|
32
|
8,7
|
1
|
Картофель вареный
|
65
|
75
|
2
|
0,4
|
15,8
|
1
|
Картофельное пюре
|
90
|
92
|
2,1
|
3,3
|
13,7
|
1
|
Картофель фри
|
95
|
266
|
3,8
|
15,1
|
29
|
1
|
Картофель жареный
|
95
|
184
|
2,8
|
9,5
|
22
|
1
|
Картофельные чипсы
|
85
|
538
|
2,2
|
37,6
|
49,3
|
1
|
Фрукты и ягоды
Лимон
|
20
|
33
|
0,9
|
0,1
|
3
|
5
|
Грейпфрут
|
22
|
35
|
0,7
|
0,2
|
6,5
|
5
|
Малина
|
30
|
39
|
0,8
|
0,3
|
8,3
|
5
|
Яблоки
|
30
|
44
|
0,4
|
0,4
|
9,8
|
5
|
Ежевика
|
25
|
31
|
2
|
-
|
4,4
|
5
|
Земляника
|
25
|
34
|
0,8
|
0,4
|
6,3
|
5
|
Черника
|
43
|
41
|
1,1
|
0,6
|
8,4
|
5
|
Голубика
|
42
|
34
|
1
|
0,1
|
7,7
|
5
|
Смородина красная
|
30
|
35
|
1
|
0,2
|
7,3
|
5
|
Смородина черная
|
15
|
38
|
1
|
0,2
|
7,3
|
5
|
Алыча
|
25
|
27
|
0,2
|
-
|
6,4
|
5
|
Брусника
|
25
|
43
|
0,7
|
0,5
|
8
|
5
|
Абрикосы
|
20
|
40
|
0,9
|
0,1
|
9
|
5
|
Персики
|
30
|
42
|
0,9
|
0,1
|
9,5
|
5
|
Груши
|
34
|
42
|
0,4
|
0,3
|
9,5
|
5
|
Сливы
|
22
|
43
|
0,8
|
0,2
|
9,6
|
5
|
Клубника
|
32
|
32
|
0,8
|
0,4
|
6,3
|
5
|
Апельсины
|
35
|
38
|
0,9
|
0,2
|
8,3
|
5
|
Вишня
|
22
|
49
|
0,8
|
0,5
|
10,3
|
4
|
Гранат
|
35
|
52
|
0,9
|
-
|
11,2
|
4
|
Нектарин
|
35
|
48
|
0,9
|
0,2
|
11,8
|
4
|
Клюква
|
45
|
26
|
0,5
|
-
|
3,8
|
4
|
Киви
|
50
|
49
|
0,4
|
0,2
|
11,5
|
4
|
Облепиха
|
30
|
52
|
0,9
|
2,5
|
5
|
4
|
Черешня
|
25
|
50
|
1,2
|
0,4
|
10,6
|
4
|
Мандарины
|
40
|
38
|
0,8
|
0,3
|
8,1
|
3
|
Крыжовник
|
40
|
41
|
0,7
|
0,2
|
9,1
|
3
|
Хурма
|
55
|
55
|
0,5
|
-
|
13,2
|
2
|
Манго
|
55
|
67
|
0,5
|
0,3
|
13,5
|
2
|
Дыня
|
60
|
39
|
0,6
|
-
|
9,1
|
2
|
Бананы
|
60
|
91
|
1,5
|
0,1
|
21
|
2
|
Виноград
|
40
|
64
|
0,6
|
0,2
|
16
|
2
|
Ананасы
|
66
|
49
|
0,5
|
0,2
|
11,6
|
1
|
Арбуз
|
72
|
40
|
0,7
|
0,2
|
8,8
|
1
|
Изюм
|
65
|
271
|
1,8
|
-
|
66
|
1
|
Чернослив
|
25
|
242
|
2,3
|
-
|
58,4
|
1
|
Инжир
|
35
|
257
|
3,1
|
0,8
|
57,9
|
1
|
Курага
|
30
|
240
|
5,2
|
-
|
55
|
1
|
Финики
|
146
|
306
|
2
|
0,5
|
72,3
|
1
|
Зерновые продукты и изделия из муки
Клетчатка пищевая
|
30
|
205
|
17
|
3,9
|
14
|
5
|
Соевая мука обезжиренная
|
15
|
291
|
48,9
|
1
|
21,7
|
5
|
Отруби
|
51
|
191
|
15,1
|
3,8
|
23,5
|
4
|
Овсяные хлопья сырые
|
40
|
305
|
11
|
6,2
|
50
|
4
|
Перловая каша на воде
|
22
|
109
|
3,1
|
0,4
|
22,2
|
4
|
Овсяная каша на воде
|
66
|
49
|
1,5
|
1,1
|
9
|
3
|
Ячневая каша молочная
|
50
|
111
|
3,6
|
2
|
19,8
|
3
|
Рис нешлифованный отварной
|
65
|
125
|
2,7
|
0,7
|
36
|
3
|
Макароны из муки грубого помола
|
38
|
113
|
4,7
|
0,9
|
23,2
|
3
|
Хлеб зерновой
|
40
|
222
|
8,6
|
1,4
|
43,9
|
3
|
Хлебцы цельнозерновые
|
45
|
291
|
11,3
|
2,16
|
56,5
|
3
|
Хлеб "Бородинский"
|
45
|
202
|
6,8
|
1,3
|
40,7
|
3
|
Гречневая каша на воде
|
50
|
153
|
5,9
|
1,6
|
29
|
3
|
Овсяная каша молочная
|
60
|
116
|
4,8
|
5,1
|
13,7
|
3
|
Макароны из твердых сортов пшеницы
|
50
|
140
|
5,5
|
1,1
|
27
|
2
|
Манная каша молочная
|
65
|
122
|
3
|
5,4
|
15,3
|
2
|
Рисовая каша молочная
|
70
|
101
|
2,9
|
1,4
|
18
|
2
|
Хлеб ржано-пшеничный
|
65
|
214
|
6,7
|
1
|
42,4
|
2
|
Вареники с творогом
|
60
|
170
|
10,9
|
1
|
36,4
|
2
|
Пельмени
|
60
|
252
|
14
|
6,3
|
37
|
2
|
Пшенная каша на воде
|
70
|
134
|
4,5
|
1,3
|
26,1
|
1
|
Рисовая каша на воде
|
80
|
107
|
2,4
|
0,4
|
63,5
|
1
|
Блины из муки высшего сорта
|
69
|
185
|
5,2
|
3
|
34,3
|
1
|
Вареники с картофелем
|
66
|
234
|
6
|
3,6
|
42
|
1
|
Пицца с сыром
|
60
|
236
|
6,6
|
13,3
|
22,7
|
1
|
Хлеб из муки высшего сорта
|
80
|
232
|
7,6
|
0,8
|
48,6
|
1
|
Макароны высший сорт
|
85
|
344
|
12,8
|
0,4
|
70
|
1
|
Мюсли
|
80
|
352
|
11,3
|
13,4
|
67,1
|
1
|
Пирожок печеный с луком и яйцом
|
88
|
204
|
6,1
|
3,7
|
36,7
|
1
|
Пирожок жареный с повидлом
|
88
|
289
|
4,7
|
8,8
|
47,8
|
1
|
Сухарики
|
74
|
360
|
11,5
|
2
|
74
|
1
|
Печенье крекер
|
80
|
352
|
11,3
|
13,4
|
67,1
|
1
|
Булочка сдобная
|
88
|
292
|
7,5
|
4,9
|
54,7
|
1
|
Булочка для хот дога
|
92
|
287
|
8,7
|
3,1
|
59
|
1
|
Бублик пшеничный
|
103
|
276
|
9,1
|
1,1
|
57,1
|
1
|
Кукурузные хлопья
|
85
|
360
|
4
|
0,5
|
80
|
1
|
Гренки белые жареные
|
100
|
381
|
8,8
|
14,4
|
54,2
|
1
|
Хлеб белый (батон)
|
136
|
369
|
7,4
|
7,6
|
68,1
|
1
|
Вафли
|
80
|
545
|
2,9
|
32,6
|
61,6
|
1
|
Печенье, пирожные, торты
|
100
|
520
|
4
|
25
|
70
|
1
|
Узнайте из нашего курса, почему одни продукты полезны, а другие нет!
Никаких платежей не требуется. Курс полностью бесплатный за счет размещения в нем спонсорской рекламы.
Молочные продукты
Молоко обезжиренное
|
27
|
31
|
3
|
0,2
|
4,7
|
5
|
Творог нежирный
|
30
|
88
|
18
|
1
|
1,2
|
5
|
Молоко соевое
|
30
|
40
|
3,8
|
1,9
|
0,8
|
5
|
Кефир нежирный
|
25
|
30
|
3
|
0,1
|
3,8
|
5
|
Йогурт 1,5% натуральный
|
35
|
47
|
5
|
1,5
|
3,5
|
5
|
Сыр тофу
|
15
|
73
|
8,1
|
4,2
|
0,6
|
5
|
Молоко натуральное
|
32
|
60
|
3,1
|
4,2
|
4,8
|
4
|
Творог 9% жирности
|
30
|
185
|
14
|
9
|
2
|
3
|
Йогурт фруктовый
|
52
|
105
|
5,1
|
2,8
|
15,7
|
3
|
Брынза
|
-
|
260
|
17,9
|
20,1
|
-
|
2
|
Сыр фета
|
56
|
243
|
11
|
21
|
2,5
|
2
|
Творожная масса
|
45
|
340
|
7
|
23
|
10
|
1
|
Сырники из творога
|
70
|
220
|
17,4
|
12
|
10,6
|
1
|
Сыр сулугуни
|
-
|
285
|
19,5
|
22
|
-
|
1
|
Сыр плавленный
|
57
|
323
|
20
|
27
|
3,8
|
1
|
Сыры твердые
|
-
|
360
|
23
|
30
|
-
|
1
|
Сливки 10% жирности
|
30
|
118
|
2,8
|
10
|
3,7
|
1
|
Сметана 20% жирности
|
56
|
204
|
2,8
|
20
|
3,2
|
1
|
Мороженое
|
70
|
218
|
4,2
|
11,8
|
23,7
|
1
|
Молоко сгущеное с сахаром
|
80
|
329
|
7,2
|
8,5
|
56
|
1
|
Рыба и морепродукты
Треска отварная
|
-
|
76
|
17
|
0,7
|
-
|
5
|
Щука отварная
|
-
|
78
|
18
|
0,5
|
-
|
5
|
Крабы отварные
|
-
|
85
|
18,7
|
1,1
|
-
|
5
|
Морская капуста
|
22
|
5
|
0,9
|
0,2
|
0,3
|
5
|
Хек отварной
|
-
|
86
|
16,6
|
2,2
|
-
|
5
|
Форель отварная
|
-
|
89
|
15,5
|
3
|
-
|
5
|
Креветки
|
-
|
95
|
20
|
1,8
|
-
|
5
|
Устрицы отварные
|
-
|
95
|
14
|
3
|
-
|
5
|
Тунец в собственном соку
|
-
|
96
|
21
|
1
|
-
|
5
|
Судак
|
-
|
97
|
21,3
|
1,3
|
-
|
5
|
Камбала
|
-
|
105
|
18,2
|
2,3
|
-
|
5
|
Кальмары отварные
|
-
|
140
|
30,4
|
2,2
|
-
|
5
|
Раки отварные
|
5
|
97
|
20,3
|
1,3
|
1
|
5
|
Кефаль отварная
|
-
|
115
|
19
|
4,3
|
-
|
4
|
Икра минтая
|
-
|
131
|
28,4
|
1,9
|
-
|
4
|
Белуга
|
-
|
131
|
23,8
|
4
|
-
|
4
|
Сельдь
|
-
|
140
|
15,5
|
8,7
|
-
|
3
|
Копченая треска
|
-
|
111
|
23,3
|
0,9
|
-
|
3
|
Горбуша горячего копчения
|
-
|
161
|
23,2
|
7,6
|
-
|
3
|
Окунь жареный
|
-
|
158
|
19
|
8,9
|
-
|
3
|
Карп жареный
|
-
|
196
|
18,3
|
11,6
|
-
|
3
|
Сардина отварная
|
-
|
178
|
20
|
10,8
|
-
|
3
|
Семга отварная
|
-
|
210
|
16,3
|
15
|
-
|
2
|
Икра красная
|
-
|
261
|
31,6
|
13,8
|
-
|
2
|
Скумбрия холодного копчения
|
-
|
151
|
23,4
|
6,4
|
-
|
2
|
Котлеты рыбные
|
50
|
168
|
12,5
|
6
|
16,1
|
2
|
Угорь копченый
|
-
|
363
|
17,7
|
32,4
|
-
|
1
|
Крабовые палочки
|
40
|
94
|
5
|
4,3
|
9,5
|
1
|
Печень трески
|
-
|
613
|
4,2
|
65,7
|
-
|
1
|
Сардина в масле
|
-
|
249
|
17,9
|
19,7
|
-
|
1
|
Скумбрия в масле
|
-
|
278
|
13,1
|
25,1
|
-
|
1
|
Сайра в масле
|
-
|
283
|
18,3
|
23,3
|
-
|
1
|
Шпроты в масле
|
-
|
363
|
17,4
|
32,4
|
-
|
1
|
Мясные продукты
Куриная грудка отварная
|
-
|
137
|
29,8
|
1,8
|
-
|
5
|
Телятина отварная
|
-
|
134
|
27,8
|
3,1
|
-
|
5
|
Индейка отварная
|
-
|
195
|
23,7
|
10,4
|
-
|
4
|
Говядина нежирная отварная
|
-
|
175
|
25,7
|
8,1
|
-
|
4
|
Кролик жареный
|
-
|
212
|
28,7
|
10,8
|
-
|
4
|
Почки тушеные
|
-
|
156
|
26,1
|
5,8
|
-
|
4
|
Говяжья печень жареная
|
50
|
199
|
22,9
|
10,2
|
3,9
|
4
|
Говяжий язык отварной
|
-
|
231
|
23,9
|
15
|
-
|
4
|
Говяжьи мозги
|
-
|
124
|
11,7
|
8,6
|
-
|
3
|
Омлет
|
49
|
210
|
14
|
15
|
2,1
|
3
|
Курица жареная
|
-
|
262
|
31,2
|
15,3
|
-
|
3
|
Свинина на гриле
|
-
|
280
|
19,9
|
22
|
-
|
3
|
Баранина отварная
|
-
|
293
|
21,9
|
22,6
|
-
|
3
|
Бефстроганов
|
56
|
207
|
16,6
|
13,1
|
5,7
|
2
|
Котлеты из свинины
|
50
|
262
|
11,7
|
19,6
|
9,6
|
2
|
Сосиски
|
28
|
266
|
10,4
|
24
|
1,6
|
1
|
Колбаса вареная
|
34
|
300
|
12
|
28
|
3
|
1
|
Гусь
|
-
|
319
|
29,3
|
22,4
|
-
|
1
|
Баранина
|
-
|
300
|
24
|
25
|
-
|
1
|
Утка жареная
|
-
|
407
|
23,2
|
34,8
|
-
|
1
|
Свинина жареная
|
-
|
407
|
17,7
|
37,4
|
-
|
1
|
Жиры, масла и соусы
Соевый соус
|
20
|
12
|
2
|
-
|
1
|
5
|
Кетчуп
|
15
|
90
|
2,1
|
-
|
14,9
|
4
|
Горчица
|
35
|
143
|
9,9
|
12,7
|
5,3
|
3
|
Оливковое масло
|
-
|
898
|
-
|
99,8
|
-
|
3
|
Растительное масло
|
-
|
899
|
-
|
99,9
|
-
|
3
|
Майонез
|
60
|
621
|
0,3
|
67
|
2,6
|
2
|
Сливочное масло
|
51
|
748
|
0,4
|
82,5
|
0,8
|
2
|
Маргарин
|
55
|
743
|
0,2
|
82
|
2,1
|
1
|
Сало свиное
|
-
|
841
|
1,4
|
90
|
-
|
1
|
Напитки
Вода чистая негазированная
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
5
|
Чай зеленый (без сахара)
|
-
|
0,1
|
-
|
-
|
-
|
5
|
Сок томатный
|
15
|
18
|
1
|
-
|
3,5
|
4
|
Сок морковный
|
40
|
28
|
1,1
|
0,1
|
5,8
|
3
|
Сок грейпфрутовый (без сахара)
|
48
|
33
|
0,3
|
-
|
8
|
3
|
Сок яблочный (без сахара)
|
40
|
44
|
0,5
|
-
|
9,1
|
3
|
Сок апельсиновый (без сахара)
|
40
|
54
|
0,7
|
-
|
12,8
|
3
|
Сок ананасовый (без сахара)
|
46
|
53
|
0,4
|
-
|
13,4
|
3
|
Сок виноградный (без сахара)
|
48
|
56,4
|
0,3
|
-
|
13,8
|
3
|
Вино красное сухое
|
44
|
68
|
0,2
|
-
|
0,3
|
3
|
Вино белое сухое
|
44
|
66
|
0,1
|
-
|
0,6
|
2
|
Квас
|
30
|
20,8
|
0,2
|
-
|
5
|
2
|
Кофе натуральный (без сахара)
|
52
|
1
|
0,1
|
0,1
|
-
|
2
|
Какао на молоке (без сахара)
|
40
|
67
|
3,2
|
3,8
|
5,1
|
2
|
Сок в упаковке
|
70
|
54
|
0,7
|
-
|
12,8
|
2
|
Компот из фруктов (без сахара)
|
60
|
60
|
0,8
|
-
|
14,2
|
2
|
Десертное вино
|
30
|
150
|
0,2
|
-
|
20
|
1
|
Кофе молотый
|
42
|
58
|
0,7
|
1
|
11,2
|
1
|
Газированные напитки
|
74
|
48
|
-
|
-
|
11,7
|
1
|
Пиво
|
110
|
42
|
0,3
|
-
|
4,6
|
1
|
Шампанское сухое
|
46
|
88
|
0,2
|
-
|
5
|
1
|
Джин с тоником
|
-
|
63
|
0,2
|
-
|
0,2
|
1
|
Ликер
|
30
|
322
|
-
|
-
|
45
|
1
|
Водка
|
-
|
233
|
-
|
-
|
0,1
|
1
|
Коньяк
|
-
|
239
|
-
|
-
|
1,5
|
1
|
Прочее
Белок одного яйца
|
48
|
17
|
3,6
|
-
|
0,4
|
5
|
Яйцо (1 шт)
|
48
|
76
|
6,3
|
5,2
|
0,7
|
4
|
Желток одного яйца
|
50
|
59
|
2,7
|
5,2
|
0,3
|
1
|
Грецкие орехи
|
15
|
710
|
15,6
|
65,2
|
15,2
|
2
|
Фундук
|
15
|
706
|
16,1
|
66,9
|
9,9
|
2
|
Миндаль
|
25
|
648
|
18,6
|
57,7
|
13,6
|
2
|
Фисташки
|
15
|
577
|
21
|
50
|
10,8
|
2
|
Арахис
|
20
|
612
|
20,9
|
45,2
|
10,8
|
2
|
Семечки подсолнуха
|
8
|
572
|
21
|
53
|
4
|
2
|
Семечки тыквенные
|
25
|
600
|
28
|
46,7
|
15,7
|
2
|
Кокосовый орех
|
45
|
380
|
3,4
|
33,5
|
29,5
|
2
|
Шоколад темный
|
22
|
539
|
6,2
|
35,4
|
48,2
|
2
|
Мед
|
90
|
314
|
0,8
|
-
|
80,3
|
2
|
Варенье
|
70
|
271
|
0,3
|
0,3
|
70,9
|
1
|
Шоколад молочный
|
70
|
550
|
5
|
34,7
|
52,4
|
1
|
Шоколадный батончики
|
70
|
500
|
4
|
25
|
69
|
1
|
Халва
|
70
|
522
|
12,7
|
29,9
|
50,6
|
1
|
Карамель, леденцы
|
80
|
375
|
-
|
0,1
|
97
|
1
|
Мармелад
|
30
|
306
|
0,4
|
0,1
|
76
|
1
|
Сахар
|
70
|
374
|
-
|
-
|
99,8
|
1
|
Попкорн
|
85
|
480
|
2,1
|
20
|
77,6
|
1
|
Шаверма в лаваше (1шт)
|
70
|
628
|
24,8
|
29
|
64
|
1
|
Гамбургер (1 шт)
|
103
|
486
|
25,8
|
26,2
|
36,7
|
1
|
Хотдог (1 шт)
|
90
|
724
|
17
|
36
|
79
|
1
|
Как применить эти таблицы с наибольшей пользой для похудения, Вы можете узнать из нашего курса.
Никаких платежей не требуется. Курс полностью бесплатный за счет размещения в нем спонсорской рекламы.
|
|
Никаких платежей не требуется. Курс полностью бесплатный за счет размещения в нем спонсорской рекламы.
|